Alain Mercier Novatio 2014

Plongez dans un voyage sensoriel d’exception avec le champagne Alain Mercier Novatio 2014, une cuvée exceptionnelle qui incarne la quintessence de l’élégance, de la tradition et de l’innovation. Cette création unique, issue de la réputée maison Alain Mercier, est un hommage à la passion pour l’excellence et au savoir-faire viticole transmis de génération en génération.

Histoire et Héritage

Fondée il y a plusieurs générations au cœur de la prestigieuse région de Champagne en France, la maison Alain Mercier est une gardienne de l’histoire et de la tradition vinicole. Novatio 2014 est le fruit de cet héritage, s’inspirant des méthodes artisanales transmises de génération en génération. Chaque étape de sa création, de la vendange à la dégustation, est imprégnée de l’amour pour l’art de la création des vins effervescents de la plus haute qualité.

Expression du Terroir et des Cépages

Le secret de Novatio 2014 réside dans la sélection minutieuse des raisins, puisés dans les meilleurs terroirs de la Champagne. Cette cuvée privilégie le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, les cépages emblématiques de la région, pour une complexité et une richesse aromatique incomparables. Les raisins sont récoltés à la maturité parfaite, capturant toute la diversité du terroir champenois.

Vinification et Vieillissement

Novatio 2014 bénéficie d’une vinification méticuleuse et d’un vieillissement prolongé en cave. Cette période de maturation permet au champagne de développer une complexité aromatique unique. Les arômes de fruits mûrs, d’agrumes délicats et de nuances de brioche fraîche se mêlent harmonieusement pour créer un bouquet olfactif envoûtant.

Profil de Dégustation

À la dégustation, Novatio 2014 offre une expérience sensorielle exceptionnelle. Sa robe dorée éclatante séduit dès le premier regard, tandis que les bulles fines et persistantes dansent avec élégance dans la flûte. En bouche, l’équilibre parfait entre la fraîcheur et la complexité est magnifiquement orchestré. Les notes de poire juteuse, de pêche blanche, de noisettes grillées et de beurre frais se dévoilent progressivement, créant une symphonie gustative inoubliable.

Un Champagne d’Exception pour les Moments Mémorables

Le champagne Alain Mercier Novatio 2014 est bien plus qu’une simple boisson pétillante. C’est une œuvre d’art liquide qui célèbre la tradition, la passion et la recherche constante de l’excellence. Il est l’accompagnement idéal pour marquer les moments spéciaux de la vie, des anniversaires aux réussites professionnelles, en passant par les mariages inoubliables. Que ce soit en apéritif ou en accompagnement de mets raffinés, Novatio 2014 sublimera chaque instant avec élégance et charme.