Anthony & Clémence Toullec Assemblage

Bienvenue dans le monde captivant du champagne Anthony & Clémence Assemblage, une cuvée exceptionnelle qui incarne la quintessence de l’art champenois. Cette création, issue de la maison Anthony & Clémence, est le fruit d’un mariage subtil entre tradition et innovation, résultant en une expérience gustative inoubliable.

Héritage et Passion

Fondée au cœur de la région prestigieuse de Champagne en France, la maison Anthony & Clémence puise son inspiration dans des siècles d’héritage viticole. La cuvée Assemblage est une véritable déclaration d’amour à cette tradition, portant en elle l’engagement passionné des vignerons à créer des champagnes d’exception. Chaque bouteille est le reflet d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

La Magie de l’Assemblage

L’assemblage est l’âme même de cette cuvée. Il repose sur la sélection méticuleuse de raisins provenant de différents cépages emblématiques de la Champagne, dont le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Cette alchimie permet de créer un champagne harmonieux, avec une palette aromatique complexe et une structure équilibrée.

Terroir et Authenticité

La quête de l’excellence commence au terroir, avec une attention particulière portée à la sélection des raisins. Les vignobles d’Anthony & Clémence sont soigneusement entretenus, favorisant une maturation optimale des fruits. Cette approche rigoureuse garantit que chaque bouteille d’Assemblage reflète la richesse et la diversité du terroir champenois.

Le Processus de Vinification

La cuvée Assemblage bénéficie d’une vinification méticuleuse. Les raisins sont pressés avec délicatesse pour extraire le meilleur de leur essence. Le moût est ensuite fermenté avec une précision inégalée, préservant ainsi les arômes et les caractéristiques uniques de chaque cépage. Après une période de vieillissement en cave, le champagne Assemblage révèle sa maturité et sa complexité.

Profil de Dégustation

À la dégustation, le champagne Anthony & Clémence Assemblage offre une expérience sensorielle riche et envoûtante. Sa robe dorée éclatante et ses bulles délicates créent une effervescence festive dans la flûte. Les arômes de fruits frais, de fleurs blanches et de notes toastées séduisent le nez. En bouche, la fraîcheur se marie à une texture crémeuse, avec des saveurs de pommes croquantes, de citrons zestés et de brioche grillée. La finale est persistante et élégante.

Un Champagne pour Toutes les Célébrations

Le champagne Anthony & Clémence Assemblage est le compagnon idéal pour toutes les occasions spéciales. Que ce soit pour célébrer un anniversaire, un mariage ou simplement partager un moment de convivialité, cette cuvée incarne la joie, l’authenticité et l’élégance champenoise.